Ad Vista

Vi bestämde oss den 25:e för att det var dags för fin utsikt och vi letade därför upp en restaurang med bra sådan.
Noon Viewpoint Restaurant för att vara exakt.
Vi var inte missnöjda.


Även om Helena blev lite emo.

Så Vägde jag upp det med heroisk stil!

Dock blev vi lite skeptiska gällande denna efterrätt och valde andra =P

Efter middagen så tog vi en tur ner till en fantastisk strand, tyvärr var det mörkt, men den var riktigt fin med sammetslen sand osv.

Helhetsintrycket från besöket var toppen, bra och trevlig personal, god mat samt glada och gosiga katter.

Dagen efter så var Helena i behov av en massage.

Även här undveks happy ending ;)

Ad Noctum

Vi hade båda överskattat våra sköra, ariska hudar (Tack Hitler) och behövde därför sitta och gömma oss i skuggan!
Mycket läsning och mysiga vindar följde!
Nämnvärt var dock också att en Gecko bestämde sig för att “droppa förbi”.
Dvs, landa ungefär 2 dm bredvid mig från trädet.

Vi hjälpte honom att undkomma de ariska monstren till hans stora nöje.
Men, sen till slut så kände vi att vi var redo för stora stranden igen den 23:e.
Återigen kunde vi snabbt konstatera att kissarna är nöjda:

Men vi kunde också konstatera att de var lite klumpiga!
Den gråa snubblade på en hängmatta =P
Sen, Helena bevisade som vanligt att jag hade rätt (hatten e din):

Och sen ville hon gömma sig framför solen i vattnet:

Allt som allt har vi haft sköna dagar med god mat.
Dock blir den här bloggposten försenad då vi drabbades av strömavbrott, detta skrivs under stjärnhimmel i förberedelse på internetz.

Vi fick ström innan vi somnade till slut också, men den här bloggposten orkade vi inte fixa.
Dagen tillbringades på stranden, enda lustiga var att Helena och jag blev tvungna att byta middag då hennes var för stark för henne =P

PS: Helena vill tillägga att hon klappade en sömnig och gosig katt!
PPS: Medan det här skrivs så har ett gäng eremitkräftor möte bredvid oss.

Dag två

Den här dagen hann vi med frukost!
Vi hann även med att ta bussen till en närbelägen strand som hotellet erbjuder så att säga.

Den var inte alls lika stenig och rätt imponerande bredd:

Vi upptäckte där att hundarna här verkar i det närmaste ännu gladare än katterna!

Sen upptäckte jag att den fina hatten jag fick av mamma tyvrr inte kommit med på resan, och var ju tvungen att dokumentera min fula hatt som resulterade.

Men Helena förlät mig tydligen så vi kunde äta en trevlig middag ändå ;)

Som synes var vi kanske lite för mycket i solen också.

Resan och framkomsten

Resan gick smidigt och bra!
Noterbara detaljer:
Pappa var snäll och skjutsade hela vägen till Arlanda.
SAS tar betalt för vatten, det tyckte vi var snålt (men gratis kaffe?)
Helena såg på Star Trek och tyckte om den!
Jag är bättre på att sova på flygplan än Helena.

När vi sen landat var det lite knepigt att hitta bussen, men efter att vi gjort det så tog det som utlovat ett par timmar att hitta till hotellet.
Medresenärerna var pratsamma och enligt Helena störiga, vilket gjorde oss nöjda när det visade sig att de skulle bo på andra hotell än oss =P

Hotellet är helt bungalowbaserat och har en klart mysig känsla.

Väl inne på rummet möttes vi av ett par glada elefanter.

Första dagen gick väl egentligen mest ut på att hålla sig vaken, men, några bra saker hann vi notera, framför allt det mysiga strandområdet.

Men även ett giftermål faktiskt!

Och en solnedgång som inte gick att klaga på.

Sista ärendet var att införskaffa lösenord till wifi i området, som ingår, vilket alltid är trevligt ;)
På vägen dit så bestämde jag mig för att fota Helena.

Under natten sov vi galet länge.
För länge.
Vi missade frukosten =P
Som tur var så var lunchen nära nog för att vi skulle kunna övergå till den nästan på direkten, och vi fick underhållning i form av att se att katterna verkar må alldeles ypperligt:

Och sen var det ju dags att prova vattnet, de är nämligen mycket mysigare tidigt på dagen innan klipporna visar sig aningen för tydligt ;)
Men tidigare på dagen finns det inte mycket att gnälla över!

Under dagens andra lunch fann jag något mysigt att se på, min kära fotograf Helena:

Och min kära fotograf fick sig en kokosnöt.

Vad gäller vilt har vi sett diverse småfisk, tuppar, katter osv.
Det vi har ogillat att se är en manet:

Och sen funderar vi på om skorpioner kan leva på stranden, för det tyckte vi att vi såg.
Men de är inte så fasligt giftiga enligt googlande, även om de är det, typ som ett bi eller så.
Och sen har Helena fått vänja sig vid strandkrabbor igen ;)

Billiga recept för veganer (lunchlåda)

Studentmat för veganer

Linsröra

Användning: Gott, flexibelt, mättande som fan, fungerar som lunch, som tillbehör under stora middagar eller som vad fan som helst, kalla det Daal om du vill att folk ska tycka att det är exotiskt (då kan du lägga till Naan-bröd).

1 lunch:

1.5-2 dl röda linser
Vngefära
Vitlök
Samba’oelek
Buljongtärning
4 dl vatten
Timjan
Fett av valfri sort (jag använder rapsolja av pris och nyttighetsskäl)

Koka upp vattnet med buljong, när buljongen har uppgått i vattnet, släng i linserna (kom ihåg att skölja först), sätt på lock och låt puttra i ca 15 minuter. Hacka eller riv ingefäran, släng i den snarast möjligt.
Hacka vitlök och släng i ungefär när vattnet börjat försvinna nästan helt, passa på att slänga i samba’oelek och timjan, lägg i fettet.
Avgör konsistensen och anpassa till vad du vill ha (torrare eller blötare) genom att lägga till mer vatten vid behov eller koka lite längre.
Lägg i ätdon.
Ät.

Varianter

Thai: Gör en större sats, släng utöver de vanliga ingredienserna i kokosmjölk och lime, även champinjoner, gröna bönor av olika slag, bambu och i princip alla typer av grönsaker du hittar i en wok passar bra i, satsen bör vara 5 ggr så stor för att detta ska vara värt det. Limens skal är det viktigaste, dess beskhet ger en jävla massa god smak till röran.

Grönsaker: Släng i grönsaker, ju senare desto bättre, ärtor förhöjer noterbart, liksom majs och i princip alla krispiga grönsaker du kan tänka dig, undvik stora bitar då det gör måltiden cp.
Potatis är en indisk poppisgrej att lägga i, jag är inget fan dock (den måste dessutom förkokas)

Bönröra

Användning: Middag för två, 3 luncher, mexikanskt smakupplevelse, serveras med tortillas.

1 förpackning kidney beans
1 förpackning vita bönor i tomatsås
Kryddpåse eller egen kryddblandning (jag kör santa maria eco för den är fett god)
1 Lök
En ordentlig morot (eller 3 små)
Majs
Fett

Stek löken gyllene, lägg i rivna morötter i mixen, tillsätt vita bönorna, tillsätt resten, låt puttra medan du lägger i majs och kidney beans tills det blir en hyfsat fast form.

Spagetthi med whatever

Användning: Snabb och enkel lunch, går att fixa från att man vaknar upp innan man går till jobbet.

Koka pasta.
Tillsätt grönsaker du har hemma, premiera proteinrika sådana.
Salta det ordentligt, krydda generellt, tillsätt olivolja.
Ät.

Kikärtor

Stek kikärtor i valfry kryddblandning och släng i dem, gör det mer matigt och mättar längre.

Böngryta

Användning: Snabb och enkel lunch, går att fixa från att man vaknar upp innan man går till jobbet.

Koka valfri kolhydratbaserad mat (spagetthi, ris, quinoa, korn, matvete osv).
Tillsätt vita bönor i tomatsås.
Släng i följande tillbehör för smak och variation
Chili, grönsaker, pizzakrydda, vitlök.
Ger en vettig och billig lunch.

Thaisås

Användning: Middag, kan blandas med linsröra om det blir rester.

Kokosmjölk
Zucchini
Lök/purjolök
Champinjoner
Paprika
Buljong
Vitlök
Ingefära
Chili
Lime

Stek (i gryta) löken, champinjonerna och paprikan tillsammans med vitlöken tills de ser lagom ut.
Häll i resten av ingredienserna utom limen.
Låt koka en stund.
Häll i pressad lime och dess rivna skal.
Serveras som soppa eller sås, fett gott.